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千張

千張




千張是豆腐的再加工制品,精選優質非轉基因大豆,由于在特質工具內層層壓制,出品時候看起來有千百張疊加在一起故稱為千張,也稱為豆腐皮。它是一種特殊的豆制品,是一種薄的豆腐干片,可以理解成一片特別大特別薄有一定韌性的豆腐干,色米黃,可涼拌,可清炒,可煮食。湖北有名菜千張肉絲,即以千張為原料。

產品詳情:
品名: 千張(豆腐干)
產品類型: 非發酵豆制品
配料: 純凈水、精選大豆、食品添加劑(硫酸鈣)
產品標準號: GB/T22106
生產許可證: QS4419 2501 0363
貯存方法: 0-5℃ 低溫貯存
生產日期: 見包裝標示
保質期: 精裝150g/包7天、散裝1KG/包 3天
食用方法: 烹飪
包裝規格: 精裝150g/包、 散裝1KG/包
單個體積: 18.5x23.5x0.15cm
條碼: 6951456200343

營養成分表
項目 每100克 營養素參考值%
能量 1710千焦 20%
蛋白質 20.0克 33%
脂肪 7.8克 13%
碳水化合物 18.6克 6%
9毫克 1%

推薦菜譜:涼拌千張
材料:千張4張、熟白芝麻、鹽、雞精、香油、辣椒油、醋、蔥花、蒜末、五香粉適量。
做法:
1、把千張先切成細絲備用。
2、鍋中放水燒開,放入一小勺食用堿化開。
3、把千張絲放進開水里焯一下,瀝干水分備用。
4、取一個小碗,放適量鹽、雞精、香油、醋、辣椒油、蒜末、五香粉調成醬汁。
5、把醬汁淋在焯好水的千張絲上,拌勻撒上少許蔥花和熟白芝麻即可。
營養價值:
1、千張中含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,而且其比例也接近人體需要,營養價值較高;
適用人群:一般人皆可食用


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